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スペランツァ (Speranza)のディナー

先週の日曜日の夜に行ってきました。
地ビールフェスタの後に行きましたので、料理の名前がうる覚えです042.gif

コースは3800円のコース+800円(メイン2種)です。
アミューズはメロンのスープ
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リコッタチーズのムースがアクセント

前菜は鮎のコンフィ 胡瓜とズッキーニのソース
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130°の油で3時間蒸し煮にしてあるそうです。

和牛のサラダ
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無花果とバルサミコ酢の感じがいい感じでした。

子羊とキノコのトマトソースパスタ
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ミズイカとブロッコリーのパスタ
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唐墨がいい感じで美味しかったです。


メインです。
魳のポアレ舞茸と白ネギのソース
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松茸とかますの組み合わせは、秋の和食でもよく使いますよね。
相性がいいです。

肉料理は鴨にしました。
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あんずの甘い感じと、マスタードのソースがいいアクセントでした。

デザートは桃のコンポート 紅茶のゼリー
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エスプレッソのアイス 
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アミユーズ、前菜1種、パスタ1種、メイン2種、デザート1種と食後の飲み物で、この値段は安いと思います。
奥さんがソムリエなので、ワインのオススメもいろいろ聞けるのがいいと思います。

住んでいる家から近いので、また伺わせてもらいます。
ごちそうさまでした。
by shin7300 | 2012-09-08 10:27 | グルメ | Comments(0)
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