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刺身

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あこうを買って深夜にお刺身をつくりました。

といっても、切っただけですが006.gif

子どもの頃からお刺身は大好きです。釣りも最近はしてないですが、毎週のようにいっていました。
その新鮮な魚を、よく母が刺身にしてくれていたので好きになったのもあります。
ちなみに父も刺身は大好きです。

次の日に半分の身と、頭を酒蒸しにして食べたのですが、本当にあこうっていう魚は美味しいなと実感しました。
食材に感謝です。
ちなみに、器は岡晋吾さん作の朝鮮唐津鮑型皿です。

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by shin7300 | 2012-09-14 10:08 | 料理 | Comments(0)
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