<< 水いかの刺身と… 白鷹 >>

柿の葉

a0267855_9364421.jpg

この前、柿の葉の紅葉したものを発見しました。

とても綺麗ですよね。一枚として同じ色がないとても神秘的な色です。
秋の掻敷(かいしき)探しは由布院の修行時代、よくやっていました。
昔から採る事が大好きなので、自主的によく行っていました。
a0267855_9373915.jpg


美しい和食器も基本的に四季を模した絵柄が多いのですが、本物の「生きた緑」である掻敷も加えると一層季節感を表現できるという訳です。ただ飾り過ぎは変ですが、そつなく添える事がポイント。 
柿の葉は防腐、殺菌作用があり、柿の葉寿司でも有名です。
お茶にして飲めるみたいで、近年花粉症にも効く成分がある事が発見されたみたいでサプリメントにも使われているみたい038.gif

食べた事はありませんが、若葉は天ぷらにも出来るそうです。
朝晩めっきり寒くなってきて秋爛漫、紅葉狩りにいきたいです。

応援よろしくおねがいします→広島ブログ
[PR]
by shin7300 | 2012-11-09 09:38 | 日々のこと
<< 水いかの刺身と… 白鷹 >>