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かぶら粥

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寒い日が続きます。
忘年会などで胃腸が弱ってしまう時にはこれが効きます。
まず、昆布だしを煮立てて、そこに炊いたご飯を入れ柔らかく炊いていきます。そこに適当に切った茎を入れて少し柔らかく炊き、カブをすりおろしおかゆを作った中に入れて火を入れて塩を入れて完成。

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とても簡単ですが、カブの優しい甘さが体中に染み渡ります。
昔、勤めていた旅館の料理長から教えてもらいました。寒い日に体の中からあったまる一品。
こんな優しい料理を作っていきたいものです。

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by shin7300 | 2012-12-17 10:27 | 料理 | Comments(0)
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