舟入市場でこの時期になると少量ではありますが出回るこれ。
大根の実。花が咲いた後に種になるさやです。これがシャキシャキとして美味しい。
小さいのにちゃんと大根の味がします。
これを塩をして浅漬け。焼き物のあしらいにバッチリです。さっぱりとさせてくれます。
サラダに入れてアクセントにするのもよし。
軽く、塩こしょうで豚肉といためるのもよし。パスタにいれてもおいしそうです。
安いですが結構あなどれない面白いものです。
こういう食材大好きです。料理のアクセントに使ってみてください。いいですよ〜
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