7月22日は土用丑の日でした。
昨日はお突き出しで鰻の寿司を少しだけお出ししました。炭火でやいたのですがやっぱりおいしいですよね。 土用丑の日…諸説あるみたいですが、鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれています。 夏バテ、食欲減退防止の効果が期待でき、この時期に食べる事は理にかなっているのかな!?とも思います。 といっても、鰻は年々高くなる一方でなかなか食べれませんよね〜。シラスウナギが激減しているのが原因みたいですね。 ただ、鰻の旬は冬眠に備えて身に養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期で、秋から春に比べても夏のものは味がおちるらしい。 本当の旬は違うみたいですね… 今日は二十四節気の大暑。快晴がつづいて、気温もあがってやれん時期がやってきました。 この時期にスタミナタップリの鰻を食べてバテないように乗り切りましょう〜。 応援よろしくお願いします。→
by shin7300
| 2013-07-23 10:40
| 料理
|
Comments(4)
Commented
by
もみじ
at 2013-07-23 23:39
x
鰻で思い出すのは昔、父が海でよく獲ってきてた大鰻です。
これが、大鰻なもので、何しろ油っこい^^ 炭火で焼いて食べてたのですが、3回くらい焼いて、 油を落としてちょうど良い感じに....。 あの力強い味は今でも忘れられません。
0
Commented
by
shin7300 at 2013-07-24 11:12
それは食べてみたいものですね。白焼きにして熱燗と…
旨そうです。 幼少の頃の、食の記憶は本当に忘れる事ができませんね。 私は祖父のとった松茸と広島牛のすき焼きや、天然鮎で作った素麺は、いまでも忘れられません。
Commented
by
mariarica at 2013-07-24 12:18
こんにちは お暑うございます
炭火で焼いた鰻美味しそうですね〜写真でご飯がすすみそう♡ 子供の頃の味の記憶ってづっとついて来るものですね 祖父とうなぎやハゼをを釣ったり 岡山では毎年松茸 千里で春の筍 和食の季節感 素敵です shinさん☆のBlogに感じられるものですね。
Commented
by
shin7300 at 2013-07-25 10:13
ほんまにお暑うございますね〜。
写真でご飯がすすんでしまったら大変〜。でもそう思ってくれたのなら嬉しいです。 mariaさん素敵な昔の記憶があるのですね。私のBlogで、これからも季節感は大事にしていきたいと思っています。
|
カテゴリ
以前の記事
2023年 01月 2021年 06月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 09月 2020年 08月 2019年 04月 2019年 03月 2018年 12月 2018年 11月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 09月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 フォロー中のブログ
余宮隆個展情報 bungalow 蔦屋 よしこの「漆って楽... グルグルつばめ食堂 ときどき一葉 陶 迦葉 雑記帖 季節の風を感じながら・・・ 好きなものに囲まれて2 やせっぽちソプラノのキッチン2 駅西の小さなご飯屋 検索
タグ
その他のジャンル
最新の記事
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||